4月18日，2026吉林松花湖开江鱼美食季在吉林市松花湖开幕。开幕式现场设有非遗展区、趣味互动区、湖鱼展示销售区、柴火炖鱼区等区域，吸引市民游客品尝厨师烹饪的美味开江鱼，感受开江鱼的传统习俗，体验当地的渔猎文化。此次美食季持续至5月5日，其间还打造品鱼街、鱼市集及踏青品鱼旅游线路，并在长春、吉林市等地设置活动专区及商超销售点位，推动文商旅深度融合，助力渔业高质量发展。

4月18日，工作人员在活动现场售卖活鱼。新华社记者 颜麟蕴 摄

4月18日，市民在活动现场体验趣味游戏。新华社记者 颜麟蕴 摄

4月18日，市民在活动现场排队购买开江鱼美食。新华社记者 颜麟蕴 摄

4月18日，市民在活动现场品尝开江鱼美食。新华社记者 颜麟蕴 摄

4月18日，市民在活动现场拍摄开江鱼烹饪过程。新华社记者 颜麟蕴 摄

4月18日，厨师在活动现场制作柴火炖鱼。新华社记者 颜麟蕴 摄

4月18日，市民在活动现场观看开江鱼烹饪过程。新华社记者 颜麟蕴 摄

这是4月18日拍摄的吉林市松花湖。新华社记者 颜麟蕴 摄

4月18日，厨师在活动现场烹饪开江鱼。新华社记者 颜麟蕴 摄

4月18日，市民在活动现场购买柴火炖鱼。新华社记者 颜麟蕴 摄